Juliana, auxiliar de farmácia em Lisboa, quando fica grávida pela segunda vez quer ter mais tempo para se dedicar às suas duas filhas. Logo pensou em criar o seu próprio negócio. Então, quando surgiu a oportunidade do Restaurante Ninho do Pinhal (Casalinhos de Alfaiata - Torres Vedras), agarrou-a, uma vez que, esta área era uma paixão antiga.
Tendo a ajuda da sua mãe, também como chefe de cozinha, e o espaço proporcionar-se a isso por ser bastante amplo e acolhedor, dedicam-se também a eventos como casamentos, batizados e festas diversas.
É este espaço que nos "oferece" a receita desta edição:

Há muito que o Chef António Elisiário ambicionava ter o seu próprio negócio e como já conhecia o local, e o seu anterior proprietário, quando surgiu a oportunidade de alugar o “Manjar Real”, uma casa já com 27 anos, resolveu aventurar-se a explorar o espaço.
Uma aventura que está a valer a pena.
Em relação à comida, basicamente, é a tradicional portuguesa, na qual o Chef se “sente em casa” com a “comida de tacho”.

Neste número, a receita é-nos oferecida pelo restaurante Panorama, situado às portas da cidade de Torres Vedras.

É uma casa que é verdadeiro local de romaria, especialmente ao fim de semana. As ruas da aldeia (Paúl) enchem-se de carros e de gente que vem para o repasto.

Esta edição, os “Sabores” ficaram a cargo de uma casa recente, mas de que gostámos, situada na Boavista de Santa Cruz - Silveira, mesmo nas traseiras do conhecido Café Oceano.
André Pedroso, um Jovem de 18 anos a frequentar o curso de cozinha no Externato da Póvoa de Penafirme, agarrou o desafio de abrir o “Cantinho dos Gigantes”, fazendo deste espaço um local muito agradável para se visitar e saborear alguns dos petiscos alentejanos, para além de outros pratos e petiscos tradicionais.
Mas, para além da gastronomia, o “Cantinho dos Gigantes” também tem animação, contando com noites de fado regularmente às segundas sextas-feiras do mês, com Andreia Matias e amigos, e até danças do ventre, contemporânea e oriental.
Uma visita que aconselhamos!